90% dos produtores de leite do Estado estão adequados à Instrução Normativa 51

Após cinco meses de implantação da polêmica Instrução Normativa 51, 90% dos produtores de leite de Santa Catarina já estão adequados à portaria. A informação é do superintendente federal do Ministério da Agricultura no Estado, Tarcísio Kock. Desde 1º de julho, os produtores são obrigados a resfriar o leite em até três horas depois de ter sido extraído da vaca. O resfriamento deve ser a uma temperatura de sete graus. O superintendente diz que os 10% de produtores não adequados ainda não estão sendo excluídos do processo. Segundo Tarcísio Kock, a Instrução Normativa 51 está trazendo credibilidade ao Brasil para exportação do leite.