SC lidera ranking nacional de produtividade do leite com índice 76% maior que média nacional

Santa Catarina ocupa a primeira posição no ranking nacional de produtividade de leite em 2025, com média de 17,21 litros por vaca ao dia. Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O índice é aproximadamente 76% superior à média brasileira, de 9,78 litros por animal diariamente.

De acordo com a pesquisadora Andréa Castelo Branco, do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri, o resultado é consequência de um processo contínuo de modernização da atividade leiteira no Estado.

Entre os fatores que contribuem para o desempenho estão os avanços no manejo, na alimentação e na genética dos animais, além da melhoria das condições de bem-estar animal, da qualidade das pastagens e da gestão econômica e financeira das propriedades.

A produção de leite também tem grande importância para a economia catarinense. Conforme dados da Epagri, a atividade movimentou quase R$ 9 bilhões em 2025.

Oeste catarinense tem maior produtividade

Entre as regiões do Estado, o Oeste Catarinense apresentou o melhor desempenho, com média de 19,8 litros de leite por vaca ao dia em 2025. O resultado é 15% superior à média estadual e representa mais que o dobro da produtividade nacional.

Na outra ponta do levantamento está a Grande Florianópolis, que registrou a menor produtividade, com 6,8 litros por vaca ao dia. O índice corresponde a aproximadamente 76% da média estadual e evidencia as diferenças regionais na eficiência da atividade leiteira.

Segundo Andréa Castelo Branco, a produtividade catarinense apresentou crescimento acumulado de 58,2% desde 2016.

Produção alcança maior volume da década

A pesquisa do IBGE também apontou que Santa Catarina produziu aproximadamente 3 bilhões de litros de leite em 2025, o maior volume registrado na última década.

Na comparação com 2024, houve crescimento de 4,1% na produção, reforçando a importância do Estado no cenário nacional da pecuária leiteira.