Bolo do aniversário de Concórdia começa a ser produzido e mortadela já está pronta

Começou na tarde desta terça-feira (26/7) a produção do bolo do aniversário de Concórdia. Neste ano, seguindo a tradição desde 1996, tanto o bolo como a mortadela terá 71 metros cada, que equivale os anos em que o município foi emancipado. Quem ganhou a licitação para a confecção do bolo foi novamente a Padaria São Roque.

O proprietário Ferando Naibo explica o processo de confecção. "Iniciamos o preparo das massas ontem (26/7) à tarde. Elas ficarão resfriadas até sexta em duas carretas frigoríficas. O recheio é de creme de leite com cobertura especial." Para o preparo o bolo, está sendo necessário o trabalho de 20 confeiteiras. O custo é de mais de R$ 9 mil e vai pesar 1.489 quilos.

Já a produção da mortadela ficou a cargo da Sadia. A empresa informou que o produto já está pronto. Foi feito de carne bovina e suína. O preparo demorou 9h e 40 minutos. Neste ano, vai pesar 1.300 quilos. Para servir a mortadela, irão trabalhar 70 pessoas.