Laboratório de análise de leite está oficialmente autorizado a funcionar

O leite tipo C, que deveria sair do mercado a partir deste mês, em decorrência da entrada em vigor da Instrução Normativa 51 do Ministério da Agricultura, ganhou sobrevida. As novas normas exigem que o leite seja colocado em tanques resfriados logo após a ordenha e recolhido a granel pelas usinas de laticínios, depois de ser entregue na indústria, em temperatura ambiente, no prazo máximo de 2h após a ordenha. Agora, Santa Catarina pode contar com um dos laboratórios mais estruturados do país. O Laboratório Estadual de Análises do Leite teve duas auditorias por parte do Ministério da Agricultura e foi aprovado no credenciamento. Segundo o gerente estadual de laboratórios da Cidasc, Alípio Kulkamp, a partir de agora o local está credenciado para funcionar, garantindo a qualidade do leite e atendendo à normativa 51.