Produtores de leite devem redobrar os cuidados para manter a boa qualidade do leite produzido nesta época do ano.

Nos últimos anos, a qualidade do leite produzido em Concórdia e região cresceu consideravelmente. Atualmente o setor está equilibrado e o leite produzido no município é reconhecido pelas indústrias locais e nacionais. De acordo com a Instrução Normativa 51, os padrões exigidos para o  leite é que ele tenha no mínimo 3,1% de teor de gordura, mínimo de 4,8% de sólidos desengordurados, as células somáticas devem atingir 750 mil por ml de leite e ainda deve conter no máximo 750 mil bactérias por ml.

Apesar da qualidade se manter nos padrões exigidos, nesta época do ano os produtores enfrentam algumas dificuldades para manter o padrão de qualidade, conforme o responsável pelo fomento da Copérdia, Flávio Durante. Conforme ele, a época é propícia para o desenvolvimento de muitas bactérias em função das condições climáticas como chuva e umidade do ar.

Segundo Durante, a qualidade que  o leite possui atualmente é boa em função de alguns investimentos que foram realizados pelos produtores, como equipamentos novos e produtos de higienização.