Após primeira tentativa frustrada, nova licitação para o bolo dos 91 anos de Concórdia será aberta hoje
A Prefeitura de Concórdia republicou a licitação para contratar a empresa responsável pela produção do tradicional bolo de aniversário de 91 metros e também dos pães que acompanham a mortadela distribuída durante o evento. A data final para envio das propostas e abertura da licitação é hoje, quinta-feira, dia 03.
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A medida foi tomada após o primeiro edital, lançado anteriormente, ter sido considerado deserto, ou seja, nenhuma empresa apresentou proposta. Diante da falta de interessados, a Administração Municipal analisou alternativas e promoveu ajustes nos valores da contratação, o que permitiu a republicação da licitação no dia 18 de junho.
A principal mudança está no orçamento previsto. O valor para a confecção do bolo subiu de R$ 108 mil para R$ 128 mil. Já a produção dos pães terá custo de R$ 2.640. Nos anos anteriores, a produção do bolo ficou a cargo da empresa Passarela, que venceu várias licitações do gênero.
Segundo o edital, o bolo deverá ter até dois mil quilos, com três massas, sendo duas brancas e uma de chocolate, intercaladas. A cobertura será de glacê sem ovos e os recheios serão de doce de leite e chocolate. Vale ressaltar que a mortadela é oferecida gratuitamente pela BRF.
O corte do bolo e da mortadela, que é tradicional há mais de 30 anos em Concórdia, será no dia 29 de julho, aniversário do município, uma terça-feira. As mais de nove décadas deverão ser comemoradas com uma grande programação ao longo do mês de julho.
