Bolo de 91 anos de Concórdia já está sendo confeccionado conta com 18 pessoas na produção
A menos de cinco dias para o aniversário de 91 anos de Concórdia, a produção do tradicional bolo comemorativo já foi iniciada. Desde o início desta semana, uma equipe formada por 18 profissionais da D’Lena Alimentos, marca do Grupo Passarela, está dedicada à preparação da iguaria que será distribuída gratuitamente no próximo dia 29 de julho, terça-feira, durante a programação oficial na Rua Coberta.
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Esta é a nona edição consecutiva em que o bolo é confeccionado pela empresa, que venceu licitação promovida pela Administração Municipal. A receita especial contará com mais de duas toneladas e 91 metros de comprimento, em alusão à idade do município. A estrutura do bolo terá duas camadas de massa de pão de ló branca, uma de chocolate, recheio de doce de leite e chocolate, e cobertura de glacê.
A montagem final ocorrerá na manhã do evento, mas todo o processo de produção já está sendo conduzido cuidadosamente nos bastidores, com o envolvimento direto da equipe de confeiteiros e padeiros da empresa.
Segundo o presidente do Grupo Passarela, Alexandre Simioni, participar da celebração é motivo de orgulho: “Temos uma história construída junto com Concórdia. Produzir o bolo é mais do que uma entrega: é um gesto de carinho e pertencimento com a cidade e com as pessoas que fazem parte da nossa trajetória”.
