Licitação para produção do bolo e dos pães do aniversário de Concórdia dá deserta
A licitação para a contratação da empresa que ficaria responsável pela produção do tradicional bolo de 91 metros e também dos pães que acompanham a mortadela no aniversário de Concórdia, não teve empresas interessadas. A informação foi confirmada pela Administração Municipal ao jornalismo da Massa FM.
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De acordo com a Diretoria de Compras da prefeitura, o certame lançado para este serviço foi considerado deserto, ou seja, nenhuma empresa apresentou proposta, tanto para a confecção do bolo quanto para a produção dos pães. Diante desse cenário, a administração informou que irá buscar alternativas para viabilizar a contratação dos serviços, seja por meio de um novo processo licitatório ou outras formas previstas na legislação.
Nos anos anteriores, quem tradicionalmente ficava responsável pela produção do bolo era a empresa Passarela, que venceu diversas licitações anteriores. Conforme o edital, o bolo deverá ter até dois mil kg. Serão três massas, sendo duas brancas e uma de chocolate, intercaladas. A cobertura deve ser de glacê sem ovos. São dois recheios, sendo um de doce de leite e outro de chocolate, intercalados.
O corte do bolo e da mortadela, que é tradicional há mais de 30 anos em Concórdia, será no dia 29 de julho, aniversário do município, uma terça-feira. As mais de nove décadas deverão ser comemoradas com uma grande programação, que já está sendo elaborada para todos o mês de julho e em breve será anunciada. No entanto, a presença de um show nacional está descartada. Já a Festa Nacional do Leitão Assado (Fenal) será no domingo, dia 27.
